Donnerstag and Freitag von 10:00 bis 17:00 Uhr
Samstag 09:00 bis 12:00 Uhr
Tel.: 07033 / 46 56 60
E-mail: gourmetinsel@knapp24.com
Mit grünem Spargel.
Mit Fenchel, Salz & Pfeffer.
Italienische Hartkäse-Sensation aus den USA.
150 g/Stück.
Frisch hausgemacht.
Unglaublich lecker.
Küchenfertig.
Stück ca. 400-500g.
UNSER TOP ANGEBOT AM DONNERSTAG:
Angebot gültig NUR am 07.05.2026
Short Beef Ribs vom Angus aus Irland
Gleich vorbestellen!
Einzelne Knochen oder als Strang mit ca. 2 Kg.
EMPFEHLUNG DER WOCHE
Frisches Iberico Filet
EMPFEHLUNG DER WOCHE
Sauce Hollandaise.
250 ml/Packung.
EMPFEHLUNG DER WOCHE
Holunderschinken oder Butterschinken.
Perfekt zum Spargel!
Bund grünen Spargel von holzigen Enden befreien. Spargel im Salzwasser 3 Minuten kochen und anschließend in kaltem Wasser abschrecken. Knoblauch und 30 g Ingwer schälen, eine halbe Zitrone waschen und in sehr feine Scheiben schneiden. Kleine rote Chili in Ringe schneiden. 2 Schollen mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schollen darin auf der hellen Hautseite ca. 4 Minuten braten. Anschließend vorsichtig wenden, den Spargel hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 4 Minuten braten. Schollen und Spargel anrichten und die Zitronenscheiben und eine Handvoll Salbei auf dem gebratenen Fisch verteilen.
Die Pfanne erneut erhitzen und 60 g Butter aufschäumen. Ingwer, Knoblauch, 6 Kapernäpfel und Chili hineingeben, kurz anbraten und anschließend über Scholle und Spargel verteilen.
Wir wünschen gutes Gelingen.
ROSÉWEIN
2024 Miraval Côtes de Provence
Der Jolie-Pitt & Perrin Miraval Rosé aus den Rebsorten Cinsault, Grenache, Syrah und Rolle verzaubert mit einer atemberaubend rosafarbenen Optik und einem blumigen Duft.
Geschmacklich ist er wunderbar frisch und fruchtig, mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren und Zitrusfrüchten. Ein ausgewogener Balanceakt zwischen Süße und Säure rundet das Geschmackserlebnis ab und endet in einem langen, angenehmen Abgang. Glamour pur!
Passt zu:
Antipasti, Lachs, Schwertfisch vom Grill, Blattsalate
Hersteller:
Château Miraval
Anbaugebiet:
Provence – Frankreich
19,99 €/Fl. (0,75 Lt.)
Die knapp Gourmetinsel ist im Umkreis von Stuttgart, nicht nur bei Insidern, bekannt als erste Adresse für Fleisch- und Fischspezialitäten, erlesene Champagner und Weine sowie Feinkost-Variationen in bester Qualität und Frische.
Als familiengeführtes Unternehmen leben wir, seit über 20 Jahren, täglich mit Leidenschaft das Versprechen Frischelieferant mit höchsten Ansprüchen im Gastronomiegroßhandel zu sein.
Für passionierte Hobbyköche sind wir eine exzellente Adresse feinster und ausgefallener Lebensmittel. Wein- und Champagner-Raritäten sowie regionale erlesene Spirituosen runden unser Angebot ab.
Bei unseren ausgefallenen Gourmet-Genuss-Events können Sie als Kunde in der knapp Gourmetinsel rundum Qualität, Frische & exzellenten Service als Gast genießen und erleben.
Erfahren Sie mehr über uns und das Team, welches jeden Tag aufs Neue mit Leidenschaft und Herzblut in, an und für die Gourmetinsel arbeitet.
Donnerstag & Freitag von 10:00 bis 17:00 Uhr
Samstag 09:00 bis 12:00 Uhr
Tel.: 07033 / 46 56 60
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