Donnerstag and Freitag von 10:00 bis 17:00 Uhr
Samstag 09:00 bis 12:00 Uhr
Tel.: 07033 / 46 56 60
E-mail: gourmetinsel@knapp24.com
Mit Schafskäse & Kräutern.
Nur solange der Vorrat reicht!
Aus Kuhmilch. In Rabioso Wein affiniert.
Frisch aus der Oberschale geschnitten.
Auch gefüllt auf Vorbestellung erhältlich!
Direkt aus Norwegen.
UNSER TOP ANGEBOT AM DONNERSTAG:
Angebot gültig NUR am 29.01.2026
Traumhaftes Schmorgericht direkt aus Spanien. Tiefgefroren.
EMPFEHLUNG DER WOCHE
Maultaschen „Gourmet“
EMPFEHLUNG DER WOCHE
Südtiroler Knödel:
Speck, Käse, Spinat, Steinpilz, gemischt
EMPFEHLUNG DER WOCHE
Winterliköre:
Heiße Henne, Heiße Zwetschge, Bratapfel
2 Lachsfilets kalt abspülen und trocken tupfen. Knoblauch und Zwiebel schälen und würfeln. 125 g Spinat waschen, trocken schütteln und in einer Auflaufform verteilen. Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfilets darin von beiden Seiten kurz, aber kräftig anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend in die Auflaufform auf den Spinat legen. Pfanne erneut erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Alles mit 50 ml Weißwein ablöschen und einkochen lassen. 200 ml Sahne und 200 g stückige Tomaten zugeben, 2-3 Minuten kochen lassen und ebenfalls in die Auflaufform um die Lachsfilets herum verteilen.
Mit 3 EL Panko bestreuen, auf der mittleren Schiene im Ofen ca. 15 Minuten backen und servieren.
Tipp
Dazu passen frisch gekochte Bandnudeln.
Wir wünschen gutes Gelingen.
Die Rotwein-Cuvée Anno XXI wurde aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Spätburgunder, Merlot und Regent erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein in Barriques aus französischer Eiche.
Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Vanille, Bitterschokolade, Kaffee, Gewürznelken, Zimt, Nougat, Minze, Lorbeer und Veilchen. Am Gaumen vielschichtig, druckvolle Eleganz und ein sehr langer Nachhall.
Passt zu
herzhaften Schmorgerichten, kräftigen Rind- und Lammgerichten, reifem Käse
Hersteller:
Weingut Ellermann-Spiegel
Anbaugebiet:
Pfalz – Deutschland
15,99 €/Fl. (0,75 Lt.)
Die knapp Gourmetinsel ist im Umkreis von Stuttgart, nicht nur bei Insidern, bekannt als erste Adresse für Fleisch- und Fischspezialitäten, erlesene Champagner und Weine sowie Feinkost-Variationen in bester Qualität und Frische.
Als familiengeführtes Unternehmen leben wir, seit über 20 Jahren, täglich mit Leidenschaft das Versprechen Frischelieferant mit höchsten Ansprüchen im Gastronomiegroßhandel zu sein.
Für passionierte Hobbyköche sind wir eine exzellente Adresse feinster und ausgefallener Lebensmittel. Wein- und Champagner-Raritäten sowie regionale erlesene Spirituosen runden unser Angebot ab.
Bei unseren ausgefallenen Gourmet-Genuss-Events können Sie als Kunde in der knapp Gourmetinsel rundum Qualität, Frische & exzellenten Service als Gast genießen und erleben.
Erfahren Sie mehr über uns und das Team, welches jeden Tag aufs Neue mit Leidenschaft und Herzblut in, an und für die Gourmetinsel arbeitet.
Donnerstag & Freitag von 10:00 bis 17:00 Uhr
Samstag 09:00 bis 12:00 Uhr
Tel.: 07033 / 46 56 60
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