Donnerstag and Freitag von 10:00 bis 17:00 Uhr
Samstag 09:00 bis 12:00 Uhr
Tel.: 07033 / 46 56 60
E-mail: gourmetinsel@knapp24.com
Aus bäuerlicher Haltung. Frisch portioniert. Natur.
Weichkäse aus Bio-Milch. Mit Pistazien verfeinert.
Frische & Qualität aus dem Bayerischen Wald. Handgeschnitten.
Grätenfreies Filet ohne Haut. Fest und saftig.
UNSER TOP ANGEBOT AM DONNERSTAG:
Angebot gültig NUR am 04.12.2025
Unglaublich zart und ein ausgezeichneter Geschmack.
EMPFEHLUNG DER WOCHE
Mortadella mit Trüffel geschnitten
EMPFEHLUNG DER WOCHE
Verschiedene Fonds (Rind, Wild, Geflügel, Kalb)
Den Backofen auf 170 °C vorheizen. 800 g frischen Heilbutt waschen, trocknen und in Stücke schneiden. 2 Stängel Zitronenthymian waschen und grob zerkleinern. 100 g Staudensellerie waschen, putzen und in Stücke schneiden. 100 g Karotten schälen und würfeln. Mit 1 TL zerdrückten Pfefferkörnern, Zitronenthymian und 2 Lorbeerblättern mischen.
Eine flache Auflaufform mit etwas Olivenöl auspinseln und das Gemüse in der Form verteilen. Die Heilbutt-Stücke rundum salzen und auf das Gemüse legen. Etwas Olivenöl über die Fischstücke träufeln. 250 ml trockenen Weißwein in die Form gießen und die Auflaufform mit reißfester Aluminiumfolie bedecken. Den Fisch auf mittlerer Schiene rund 25 Minuten im Weinsud garen.
In der Auflaufform servieren und erst am Tisch auf vorgewärmten Tellern anrichten. Dazu schmecken Salzkartoffeln und Weißbrot.
Wir wünschen gutes Gelingen.
Ein Korb voller reifer, dunkler Früchte. Erdige Noten mit
feiner, kräutriger Würze.
Der perfekte Lagerfeuerwein.
In der warmen wie in der kalten Jahreszeit. Ein idealer Begleiter zu Röstaromen und geschmackvollen Gerichten.
Hersteller:
Weingut Aufricht
Anbaugebiet:
Bodensee– Deutschland
14,90 €/Fl. (0,75 Lt.)
Die knapp Gourmetinsel ist im Umkreis von Stuttgart, nicht nur bei Insidern, bekannt als erste Adresse für Fleisch- und Fischspezialitäten, erlesene Champagner und Weine sowie Feinkost-Variationen in bester Qualität und Frische.
Als familiengeführtes Unternehmen leben wir, seit über 20 Jahren, täglich mit Leidenschaft das Versprechen Frischelieferant mit höchsten Ansprüchen im Gastronomiegroßhandel zu sein.
Für passionierte Hobbyköche sind wir eine exzellente Adresse feinster und ausgefallener Lebensmittel. Wein- und Champagner-Raritäten sowie regionale erlesene Spirituosen runden unser Angebot ab.
Bei unseren ausgefallenen Gourmet-Genuss-Events können Sie als Kunde in der knapp Gourmetinsel rundum Qualität, Frische & exzellenten Service als Gast genießen und erleben.
Erfahren Sie mehr über uns und das Team, welches jeden Tag aufs Neue mit Leidenschaft und Herzblut in, an und für die Gourmetinsel arbeitet.
Donnerstag & Freitag von 10:00 bis 17:00 Uhr
Samstag 09:00 bis 12:00 Uhr
Tel.: 07033 / 46 56 60
E-mail: gourmetinsel@knapp24.com
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