Donnerstag & Freitag von 10:00 bis 17:00 Uhr
Samstag 09:00 bis 12:00 Uhr
Tel.: 07033 / 46 56 60
E-mail: gourmetinsel@knapp24.com
Verschiedene Meeresfrüchte vorblanchiert, je 1 Kg Pack
Butterkäse aus der Lombardei mit mild-säuerlicher Geschmacksnote.
Besonders zartes Stück – ideal zum Rollen oder Füllen (Stück 1-1,3 kg)
Grätenfreie Rückenfilets ohne Haut, handfiletiert.
EMPFEHLUNG DER WOCHE:
Heumilchbutter ungesalzen
EMPFEHLUNG DER WOCHE:
Frisches Iberico „Secreto“
UNSER TOP-ANGEBOT AM DONNERSTAG: (Angebot NUR gültig am 03.04.2025)
Cevapcici „Gourmet“ hausgemacht
600 g Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. 200 g Zwiebeln schälen und vierteln. Öl in einem Bräter erhitzen und Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Zwiebeln mit anrösten. Nach und nach mit 1/2 Liter heißem Wasser ablöschen und ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Zwischendurch das Fleisch einmal wenden.
250 g Kartoffeln und 250 g Kohlrabi schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. 100 g kleine Möhren putzen und waschen. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Nach ca. 5 Minuten das restliche Gemüse hinzufügen. Zum Schluss 100 g Erbsen mit erhitzen. Fleisch aus dem Bräter nehmen und warm stellen.
Fond durch ein Sieb in einen Topf gießen, dabei Zwiebeln mit durchstreichen. 5 EL Traubensaft hinzufügen und aufkochen. 75 g Sahne und 1 TL Speisestärke glattrühren und die Soße damit binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse, Fleisch und Soße auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Nach Belieben mit Kerbelblättchen garnieren.
Wir wünschen gutes Gelingen.
Betörender Duft nach weißem Pfirsich und Rosen. Sommerlich – schmeichelt am Gaumen. Amselgezwitscher im Glas.
Dieser Rotling macht Lust auf mehr! Ein Aufricht-Klassiker, der Seefeeling ins Glas zaubert!
Hersteller:
Weingut Aufricht
Anbaugebiet:
Bodensee-Region – Deutschland
12,50 €/Fl. (0,75Lt.)
Die knapp Gourmetinsel ist im Umkreis von Stuttgart, nicht nur bei Insidern, bekannt als erste Adresse für Fleisch- und Fischspezialitäten, erlesene Champagner und Weine sowie Feinkost-Variationen in bester Qualität und Frische.
Als familiengeführtes Unternehmen leben wir, seit über 20 Jahren, täglich mit Leidenschaft das Versprechen Frischelieferant mit höchsten Ansprüchen im Gastronomiegroßhandel zu sein.
Für passionierte Hobbyköche sind wir eine exzellente Adresse feinster und ausgefallener Lebensmittel. Wein- und Champagner-Raritäten sowie regionale erlesene Spirituosen runden unser Angebot ab.
Bei unseren ausgefallenen Gourmet-Genuss-Events können Sie als Kunde in der knapp Gourmetinsel rundum Qualität, Frische & exzellenten Service als Gast genießen und erleben.
Erfahren Sie mehr über uns und das Team, welches jeden Tag aufs Neue mit Leidenschaft und Herzblut in, an und für die Gourmetinsel arbeitet.
Donnerstag & Freitag von 10:00 bis 17:00 Uhr
Samstag 09:00 bis 12:00 Uhr
Tel.: 07033 / 46 56 60
E-mail: gourmetinsel@knapp24.com
