Donnerstag & Freitag von 09:00 bis 18:00 Uhr
Samstag 08:00 bis 12:00 Uhr
Tel.: 07033 / 46 56 60
E-mail: gourmetinsel@knapp24.com
Rehfleisch in Salmì (in Rotwein mariniert), Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP.
Der Käse Pink Queen wird aus hochwertiger thermisierter Milch aus der Region Toggenburg in der Schweiz hergestellt.
Frisch bei uns im Haus geschnitten.
Nur „Yellowfin Tuna“, beste Qualität.
UNSER TOP ANGEBOT AM DONNERSTAG:
(Angebot gültig NUR am Donnerstag den 07.12.2023):
Eignet sich hervorragend zum Braten und ist ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber.
Empfehlung der Woche:
Frische Barbarie Entenbrust
160 g Basmati-Reis nach Packungsanweisung kochen. 1 Bund Rucola putzen und waschen. 2 Grapefruits von der Schale befreien und die Filets mit einem scharfen Messer herauslösen. Die ausgelösten Grapefruits auspressen und den Saft auffangen.1 Mango schälen und in Spalten schneiden.
2 EL Weißwein bzw. Essig, etwas Honig, Olivenöl und die Hälfte vom Grapefruitsaft kräftig zu einem Dressing verrühren. 60 g Walnüsse grob hacken und mit Rucola, Grapefruitfilets, Mangospalten, Reis und Röstzwiebeln mit dem Dressing vermengen, mit Sojasauce abschmecken und anrichten.
Den Thunfisch in ca. 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden, mit etwas Sojasauce beträufeln und auf dem Salat anrichten. Wer mag, den Salat zum Schluss mit einer Prise geröstetem Sesam verfeinern.
Guten Appetit
(Vorschlag)
Falling Blue ist Dave Phinneys Liebeserklärung an das einzigartige Terroir in Maury. Die Trauben wurden von Hand gelesen und reiften während 15 Monaten zu einem verschwenderischen, fruchtintensiven Wein heran, der den Gaumen mit seiner Wärme und seinem Schmelz umgarnt.
Backpflaumen und Schokokirschen in der betörenden Nase, auch Brombeergelee, Weinbeeren und feine Lebkuchensüße. Perfekte Balance zwischen runden Tanninen, geleeartigem Extrakt und unverkennbarer Grenache-Wärme; Amarenakirschen und edles Schokotoasting bis ins lange nachklingende Finale.
Hersteller:
Department 66
Anbaugebiet:
Languedoc-Roussillon – Frankreich
19,00 €/Fl. (0,75Lt.)
Die knapp Gourmetinsel ist im Umkreis von Stuttgart, nicht nur bei Insidern, bekannt als erste Adresse für Fleisch- und Fischspezialitäten, erlesene Champagner und Weine sowie Feinkost-Variationen in bester Qualität und Frische.
Als familiengeführtes Unternehmen leben wir, seit über 20 Jahren, täglich mit Leidenschaft das Versprechen Frischelieferant mit höchsten Ansprüchen im Gastronomiegroßhandel zu sein.
Für passionierte Hobbyköche sind wir eine exzellente Adresse feinster und ausgefallener Lebensmittel. Wein- und Champagner-Raritäten sowie regionale erlesene Spirituosen runden unser Angebot ab.
Bei unseren ausgefallenen Gourmet-Genuss-Events können Sie als Kunde in der knapp Gourmetinsel rundum Qualität, Frische & exzellenten Service als Gast genießen und erleben.
Erfahren Sie mehr über uns und das Team, welches jeden Tag aufs Neue mit Leidenschaft und Herzblut in, an und für die Gourmetinsel arbeitet.
Donnerstag & Freitag von 09:00 bis 18:00 Uhr
Samstag 08:00 bis 12:00 Uhr
Tel.: 07033 / 46 56 60
E-mail: gourmetinsel@knapp24.com
