Donnerstag and Freitag von 10:00 bis 17:00 Uhr
Samstag 09:00 bis 12:00 Uhr
Tel.: 07033 / 46 56 60
E-mail: gourmetinsel@knapp24.com
Natur oder mariniert.
Drei Monate gereift.
Rinde mit Wein verfeinert.
Frisch. Premium-Cut.
Gut zum Marinieren und Kurzbraten.
Grätenfrei, ohne Haut.
Fest & saftig.
UNSER TOP ANGEBOT AM DONNERSTAG
Angebot NUR gültig am Donnerstag, den 20.08.2026
Aus feinem Kalbfleisch, luftgetrocknetem Schinken und Salbeiblättern.
EMPFEHLUNG DER WOCHE
Red Snapper Filet
Nur solange der Vorrat reicht!
EMPFEHLUNG DER WOCHE
Grillwürste: Chorizo & Merguez
EMPFEHLUNG DER WOCHE
Verschiedene Crostini-Aufstriche im Glas (z.B. Olive, Artischocke)
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 2 Saltimbocca in die Pfanne legen und etwa 2–3 Minuten anbraten, bis der Prosciutto leicht knusprig wird. Das Schnitzel anschließend vorsichtig wenden und weitere 1–2 Minuten braten, bis das Fleisch zart gegart ist. 40 ml Weißwein in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen, damit sich die Brataromen vom Pfannenboden lösen.
Die Hitze leicht reduzieren und 1 EL Butter hinzufügen, damit eine aromatische, leicht cremige Sauce entsteht. Kurz einkochen lassen und die Kalbsschnitzel dabei nochmals mit der Sauce überziehen. Die Saltimbocca auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit der aromatischen Weinsauce beträufeln. Nach Belieben mit frischen Salbeiblättern garnieren und sofort servieren. Dazu passt Steinpilzrisotto.
Wir wünschen gutes Gelingen.
Roséwein
2025 Aufricht Seegucker
Betörender Duft nach weißem Pfirsich und Rosen. Sommerlich – schmeichelnd am Gaumen. Amselgezwitscher im Glas. Dieser Rotling macht Lust auf mehr!
Ein Aufricht-Klassiker, der Seefeeling ins Glas zaubert!
Passt zu:
Antipasti, hellem Fleisch, Fisch & Meeresfrüchte
Hersteller:
Weingut Aufricht
Anbaugebiet:
Bodensee – Deutschland
11,99 €/Fl. (0,75 Lt.)
Die knapp Gourmetinsel ist im Umkreis von Stuttgart, nicht nur bei Insidern, bekannt als erste Adresse für Fleisch- und Fischspezialitäten, erlesene Champagner und Weine sowie Feinkost-Variationen in bester Qualität und Frische.
Als familiengeführtes Unternehmen leben wir, seit über 20 Jahren, täglich mit Leidenschaft das Versprechen Frischelieferant mit höchsten Ansprüchen im Gastronomiegroßhandel zu sein.
Für passionierte Hobbyköche sind wir eine exzellente Adresse feinster und ausgefallener Lebensmittel. Wein- und Champagner-Raritäten sowie regionale erlesene Spirituosen runden unser Angebot ab.
Bei unseren ausgefallenen Gourmet-Genuss-Events können Sie als Kunde in der knapp Gourmetinsel rundum Qualität, Frische & exzellenten Service als Gast genießen und erleben.
Erfahren Sie mehr über uns und das Team, welches jeden Tag aufs Neue mit Leidenschaft und Herzblut in, an und für die Gourmetinsel arbeitet.
Donnerstag & Freitag von 10:00 bis 17:00 Uhr
Samstag 09:00 bis 12:00 Uhr
Tel.: 07033 / 46 56 60
E-mail: gourmetinsel@knapp24.com
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