Donnerstag & Freitag von 09:00 bis 18:00 Uhr
Samstag 08:00 bis 12:00 Uhr
Tel.: 07033 / 46 56 60
E-mail: gourmetinsel@knapp24.com
Hergestellt in Italien.
Cremige Frischkäse-Torte mit Honig verfeinert und ummantelt mit gerösteten Haselnussstücken.
Das saftige Bugfilet bei uns im Haus eingelegt, Stück ca. 1kg
Der König der Fische direkt aus Norwegen.
UNSER TOP-ANGEBOT AM DONNERSTAG: (Angebot NUR gültig am 16.01.2025)
Vom zarten Gourmet-Kalb.
EMPFEHLUNG DER WOCHE:
Verschiedene Raclette Käse Sorten
600 g mehlig kochende Kartoffeln schälen, vierteln und im gesalzenen Wasser kochen und garen. Eine halbe Bio-Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. 2 Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. 3 Stangen Frühlingslauch vom Wurzelansatz befreien, waschen und halbieren. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2 Lachsfilets, Lauch, 4 Zweige Thymian, Knoblauch- und Zitronenscheiben nebeneinander in eine kleine Auflaufform legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl übergießen. Auf der mittleren Schiene im Ofen ca. 15 Minuten garen, dabei den Lachs öfter mit dem Öl übergießen.
Kartoffeln abgießen, grob zerstampfen, mit 3 EL von dem aromatisierten Öl aus der Auflaufform vermengen und mit Salz abschmecken. Kartoffelstampf mit Lauch und Zitronenscheiben anrichten. Lachs daraufsetzen und mit dem restlichen Aromaöl übergießen.
Tipp: Für die leichte Küche anstatt Kartoffelstampf mit einem frischen Salat kombinieren.
Guten Appetit.
(Vorschlag)
Der Rivale Primitivo di Manduria von Tre Mani wurde im Holzfass ausgebaut. Er zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Pflaumen, Kirschen, Brombeeren, Himbeeren, Kakao, Vanille, Unterholz, Zimt, Pfeffer und Veilchen.
Am Gaumen fleischig, saftig, dichte und würzige Frucht, vielschichtig, muskulöse Eleganz, sehr samtig, mineralische Akzente und ein sehr langer Nachhall.
Hersteller:
Tre Mani
Anbaugebiet:
Apulien – Italien
10,00 €/Fl. (0,75Lt.)
Die knapp Gourmetinsel ist im Umkreis von Stuttgart, nicht nur bei Insidern, bekannt als erste Adresse für Fleisch- und Fischspezialitäten, erlesene Champagner und Weine sowie Feinkost-Variationen in bester Qualität und Frische.
Als familiengeführtes Unternehmen leben wir, seit über 20 Jahren, täglich mit Leidenschaft das Versprechen Frischelieferant mit höchsten Ansprüchen im Gastronomiegroßhandel zu sein.
Für passionierte Hobbyköche sind wir eine exzellente Adresse feinster und ausgefallener Lebensmittel. Wein- und Champagner-Raritäten sowie regionale erlesene Spirituosen runden unser Angebot ab.
Bei unseren ausgefallenen Gourmet-Genuss-Events können Sie als Kunde in der knapp Gourmetinsel rundum Qualität, Frische & exzellenten Service als Gast genießen und erleben.
Erfahren Sie mehr über uns und das Team, welches jeden Tag aufs Neue mit Leidenschaft und Herzblut in, an und für die Gourmetinsel arbeitet.
Donnerstag & Freitag von 09:00 bis 18:00 Uhr
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