Donnerstag and Freitag von 10:00 bis 17:00 Uhr
Samstag 09:00 bis 12:00 Uhr
Tel.: 07033 / 46 56 60
E-mail: gourmetinsel@knapp24.com
Bei uns im Haus handgeschnitten.
Passt zu einem deftigem Brot & einem kalten Bier!
Vom zarten Gourmet-Kalb.
Grätenfrei. Ohne Haut. Fest & saftig.
UNSER TOP ANGEBOT AM DONNERSTAG
Angebot NUR gültig am Donnerstag, den 08.10.2026
Frische zarte Rinderrouladen-Scheiben oder gefüllte Rouladen (auf Vorbestellung).
EMPFEHLUNG DER WOCHE
Gyros-Pfanne vom Schweinehals mit Petersilie & roten Zwiebeln
EMPFEHLUNG DER WOCHE
Sauerkraut oder Apfelrotkraut servierfertig
720 g frische Fischfilets waschen und trocknen. Für den Sellerie-Kartoffel-Stampf 400 g Kartoffeln und 400 g Sellerie schälen und grob würfeln. In kochendem Salzwasser zugedeckt rund 20 Minuten weichkochen. 100 ml Milch, 50 g Sahne und 2 EL Butter erhitzen. Kartoffeln und Sellerie abgießen und zerstampfen. Milch-Sahne-Butter-Mischung einrühren und mit Muskatnuss abschmecken.
Die Heilbuttfilets würzen und in Mehl wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen und die Filets in Butterschmalz von beiden Seiten etwa 4 Minuten braten. Alles anrichten und etwa einen Esslöffel Butterschmalz aus der Pfanne darüber träufeln und sofort servieren.
Wir wünschen gutes Gelingen.
Rotwein
2022 Rosso Toscana „Castello Toscano“ IGT
Der Rosso Toscano wurde aus Sangiovese und Merlot erzeugt. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Heidelbeeren, Pfeffer, Unterholz, Oregano und Veilchen.
Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, schöne Frucht, halbtrocken, elegant mit langem Nachhall. Ein gut strukturierter Wein mit gut eingebundenen Holzaromen, weichem Körper und etwas Tannin.
99 Punkte von Luca Maroni.
Passt zu:
Gegrilltem Fleisch, reifem Käse & Frikadellen
Hersteller:
Castello Toscano
Anbaugebiet:
Toskana – Italien
8,99 €/Fl. (0,75 Lt.)
Die knapp Gourmetinsel ist im Umkreis von Stuttgart, nicht nur bei Insidern, bekannt als erste Adresse für Fleisch- und Fischspezialitäten, erlesene Champagner und Weine sowie Feinkost-Variationen in bester Qualität und Frische.
Als familiengeführtes Unternehmen leben wir, seit über 20 Jahren, täglich mit Leidenschaft das Versprechen Frischelieferant mit höchsten Ansprüchen im Gastronomiegroßhandel zu sein.
Für passionierte Hobbyköche sind wir eine exzellente Adresse feinster und ausgefallener Lebensmittel. Wein- und Champagner-Raritäten sowie regionale erlesene Spirituosen runden unser Angebot ab.
Bei unseren ausgefallenen Gourmet-Genuss-Events können Sie als Kunde in der knapp Gourmetinsel rundum Qualität, Frische & exzellenten Service als Gast genießen und erleben.
Erfahren Sie mehr über uns und das Team, welches jeden Tag aufs Neue mit Leidenschaft und Herzblut in, an und für die Gourmetinsel arbeitet.
Donnerstag & Freitag von 10:00 bis 17:00 Uhr
Samstag 09:00 bis 12:00 Uhr
Tel.: 07033 / 46 56 60
E-mail: gourmetinsel@knapp24.com
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