ZART, FEST UND VOLLER NÄHRSTOFFE!
Der legendäre Winterkabeljau begeistert mit feinem Aroma und hochwertigem Fleisch. Seine lange Reise entlang der norwegischen Küste macht jedes Stück zu einem Geschmackserlebnis – besonders die saftigen Rückenloins.
UNSER ZUBEREITUNGS-TIPP!
Skrei aus dem Ofen mit Tomaten & Knoblauch
– Backofen auf 200 °C vorheizen.
– 3 Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
– 1 Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
– 1 Chilischote hacken.
– Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl anschmoren, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
– 100 g Tomatenmark und gehackte Chili dazugeben.
– Kurz mit der Zwiebel weiterschmoren lassen.
– 100 ml Weißwein hinzufügen.
– Die Tomatensauce mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
– 4 Tomaten in Scheiben schneiden.
– 800 g Skrei Filet und die Tomatenscheiben in eine ofenfeste Form legen.
– Die Tomatensauce gleichmäßig darüber verteilen.
– Alles mit etwas Olivenöl beträufeln und im Backofen für ca. 20 Minuten backen.
– Basilikumblättchen darüber verteilen und mit Brot servieren.
Winterzeit ist Skrei-Zeit – jetzt genießen.
Exklusiv für kurze Zeit.
Ihr knapp Gourmetinsel Team
