Das Weingut Aldinger in Fellbach steht bekanntermaßen für Tradition & Fortschritt.
BENTZ DER ALDINGER legte 1492 den Grundstock für das heute älteste Weingut Fellbachs.
Ein Meilenstein in der Historie des Weingutes ist sicher der Erwerb der Lage Untertürkheimer Gips im Jahre 1973, dessen Name
im „Ländle“ schnell an Bedeutung gewann. Er stand für mineralische und eigenständige Weine, wie es sie seither noch nicht gab.
Nach 500 Jahren Weinbautradition übernahm Gert Joachim Aldinger, mittlerweile der König des Kappelbergs.
Mit dem Anbau internationaler Rebsorten sowie der radikalen Ertragsreduzierung hat er maßgebend dem Lande
eine neue Richtung vorgezeigt.
Inzwischen steht das Weingut mit preisgekrönten Auszeichnungen an der Spitze Württembergs und die Söhne Hansjörg und
Matthias Aldinger führen nahtlos die Familientradition des Weinbaus fort.
Eine Auswahl an Aldinger-Weinen ist ab sofort auch bei uns in der Gourmetinsel erhältlich:
Bentz Rosé 2023 – Cuvée trocken
Anklänge von roter Johannisbeere, Sauerkirsche, Holunderblüte, reifer Erdbeere und Himbeere werden untermalt von Aromen
provenzialischer Kräuter und sommerlichem Flieder.
Untertürkheimer Gips Weissburgunder 2023 – trocken
Feingliedriger, puristischer Weißburgunder aus der Monopollage Untertürkheimer Gips.
Anklänge von Blutorange und saftiger Nektarine. Auffallender Schmelz, lebendige Säure und eine pointierte Gerbstoffstruktur durch gefühlvollen Holzeinsatz verleihen diesem Burgunder seinen einmalig mineralisch-würzigen und harmonischen Charakter.
Sauvignon Blanc Reserve 2023 – trocken
In der Nase Noten von reifer Stachelbeere, rosa Grapefruit und Kiwi – subtil flankiert durch eine feine reduktive Note.
Am Gaumen zeigt der Sauvignon seine verführerische exotische Seite mit Mango und Maracuja. Durch zarte salzige Mineralität
und Prise von grüner Würze eindrucksvoll ausgewogen.
Nashorn Lemberger 2023 – trocken
Duft von frischer mediterraner Würze und voll Aromen reifer, tiefroter Beeren.
Am Gaumen gesellen sich zu Blau- und Brombeere nelkengespickte sizilianische Orangen sowie Rosmarin.
Untertürkheimer Gips Spätburgunder 2022 – trocken
Dieser Spätburgunder aus der Monopollage Untertürkheimer Gips präsentiert sich zunächst mit einer leicht rauchigen, ätherischen Aromatik. Am Gaumen Aromen von Sauerkirsche, Preiselbeere, Brombeere sowie herbe Noten von frisch geschlagenem Fichtenholz und einem Hauch grüner Pimientos.
Zum Wohl!
Ihr knapp Gourmetinsel Team
