Zwischen Plätzchenduft, Lichterglanz und Jahresausklang sind wir weiterhin für Sie da.

Das sind unsere geänderten Öffnungszeiten an Weihnachten und Silvester:

Dienstag 23.12.25: 10.00-17.00 Uhr

Mittwoch 24.12.25: 09.00-12.00 Uhr

Dienstag 30.12.25: 10.00-17.00 Uhr

Mittwoch 31.12.25: 09.00-12.00 Uhr

Am Samstag, 27.12.25 bleibt die Gourmetinsel geschlossen.

Vom 02.01.2026 – 03.01.2026 legen wir eine kurze Pause ein.
Am 08.01.2026 begrüßen wir Sie wieder mit frischer Energie und neuen Genussideen.

Ihr knapp Gourmetinsel Team

Griechische Handwerkskunst trifft extravagantes Design!

Seit 1922 steht „Laurence Galerie De Chocolat“ aus Thessaloniki für Schokoladenkunst in höchster Vollendung:

– Drei Generationen Erfahrung

– Handverlesene Zutaten

– Liebevoll perfektionierte Rezepte

– Einzigartiger Genuss

– Qualität, Luxus & Innovation

Zart, aromatisch, unvergleichlich – jede Kreation ist ein kleines Meisterwerk für alle Sinne und überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch mit auffälligen, kunstvollen Verpackungen, die Weihnachten noch besonderer machen.

Erfahrene Chocolatiers verbinden täglich klassische Tradition mit kreativen Ideen, um immer neue, unvergleichliche Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Lassen Sie sich diese luxuriösen Schokoladenkreationen nicht entgehen.
Perfekt, um sich selbst oder Freunde & Familie in der Weihnachtszeit zu verwöhnen.

Ihr knapp Gourmetinsel Team

In der Weihnachtszeit verwandelt sich unsere Gourmetinsel in ein festliches Paradies für Genießer. Jetzt ist der perfekte Moment, um Ihren Liebsten mit besonderen kulinarischen Geschenkideen eine Freude zu bereiten – liebevoll ausgewählt, stilvoll arrangiert und voller Genussmomente, an die man sich erinnert.

Ob kleine Aufmerksamkeiten oder opulente Präsentkörbe:
Wir stellen für Sie individuelle Geschenke zusammen, passend zu Anlass, Geschmack und Budget.

Kommen Sie vorbei, entdecken Sie unser ausgewähltes Feinkostsortiment und bestellen Sie Ihr persönliches Geschenk schon jetzt – auch für Weihnachten.

Verschenken wir gemeinsam exquisite Genussmomente.

Ihr knapp Gourmetinsel Team

Es ist wieder soweit – die festliche Jahreszeit steht vor der Tür!

Entdecken Sie ab sofort unsere exklusiven Gourmet-Produktangebote für Weihnachten und Silvester 2025 – feinste Spezialitäten, erlesene Delikatessen und festliche Genüsse für Ihr ganz besonderes Fest.

Zu unserer Gourmet-Auswahl bitte hier klicken:

ANGEBOTE WEIHNACHTEN & SILVESTER 2025

WICHTIGER HINWEIS!

Vorbestellungen bis 06. Dezember 2025

Weihnachtsgeflügel Abholung ab Dienstag, den 23. Dezember 2025

Ob telefonisch 07033/465660, per E-Mail gourmetinsel@knapp24.com oder direkt bei uns in der Gourmetinsel –
wir freuen uns darauf, Ihre Feiertage kulinarisch zu veredeln!

Ihr knapp Gourmetinsel Team

JAPANISCHER GRILLGENUSS IN PERFEKTION!

Hintergrund:

Yakiniku bedeutet wörtlich „gegrilltes Fleisch“ und steht in Japan für eine der beliebtesten Formen des gemeinsamen Genießens.
Am Tisch werden hauchdünne Fleischscheiben kurz gegrillt – meist nur wenige Sekunden – und direkt frisch serviert.

So entfalten sich die feinen Aromen und die zarte Textur des Fleisches in ihrer ganzen Vollendung.

Die feinen Fleischscheiben werden

> auf einem Gitter über der Hitzequelle mitten auf dem Tisch gegrillt

> traditionell mit einer leicht süßlich japanischen Soße verfeinert

> wie bei Raclette oder Fondue gemeinsam zubereitet, geteilt und genossen

Vorbereitung:

Die Fleischstücke werden in besonders feine Scheiben geschnitten, damit sie in etwa 30 bis 60 Sekunden auf dem heißen Grill gegart werden können.

Ab sofort exklusiv bei uns:

> Wagyu-Fleisch direkt aus Japan (tiefgefroren)

> bereits perfekt portioniert für Yakiniku

> außergewöhnlich feine Marmorierung

> buttrig-zarter Geschmack 

Und das Beste:

Yakiniku gelingt nicht nur auf speziellen japanischen Tischgrills – auch auf dem Raclette-Grill lässt sich das feine Wagyu wunderbar zubereiten. Ideal für gemütliche Abende mit Familie und Freunden.

Entdecken Sie die Kunst des Yakiniku jetzt bei uns in der Gourmetinsel.
Feinster Fleischgenuss, der Leidenschaft, Präzision und japanische Esskultur vereint.

Ihr knapp Gourmetinsel Team

Die Südtiroler Spezialitäten sind zurück!

Holen Sie sich den Geschmack der Alpen nach Hause und entdecken Sie unsere feine Auswahl an typischen Köstlichkeiten direkt in der Gourmetinsel. Ob würziger Speck, Kaminwurzen, herzhafter Käse, edle Brände oder Knödelvariationen – hier finden Sie alles, um die goldene Jahreszeit genussvoll einzuläuten.

Machen Sie Ihren Tisch zum Treffpunkt für gemütliche Herbst-Stunden mit Familie und Freunden.

Reinschauen, entdecken, genießen – es lohnt sich!

Ihr knapp Gourmetinsel Team

Handwerk, das man schmeckt!
Seit Generationen widmet sich die Familienbrennerei Unterthurner aus Südtirol der Kunst des Destillierens – mit besten regionalen Zutaten, ehrlicher Handarbeit und einem feinen Gespür für Geschmack. Die Destillate stehen für Authentizität und Qualität.

75 Jahre Leidenschaft fürs Brennen!
Über die Jahrzehnte wurde das Handwerk bei Unterthurner verfeinert und weiterentwickelt. Mit Erfahrung, Sorgfalt und einer Portion Neugier entstehen charakterstarke Brände, Geiste und Liköre – von traditionellen Familienrezepten bis hin zu innovativen Neuinterpretationen.

Ausgezeichnet und geschätzt!
Die Produkte überzeugen sowohl Kenner als auch Genießer und werden regelmäßig von Fachleuten ausgezeichnet. Und trotz langer Tradition, ist Unterthurner noch lange nicht am Ziel, denn das Destillieren bietet immer wieder neue Möglichkeiten – für neue Abenteuer.
Wir sind gespannt.

Frisch bei uns eingetroffen!

>>> Waldler Barrique 0,5 L – Fallstaff 94 Punkte (2025)
Fruchtiges Himbeerbouquet und Vanillearomen. Ein echtes Geschmackserlebnis im Zusammenspiel mit Bitterschokolade.

>>> Waldler Selection 0,5 L – Fallstaff 94 Punkte (2023)

Pur oder als Cocktail in Raspberry Sour genießen. Passt zu cremigen Desserts und Schokoladengerichten.

>>> Südtiroler Marille 0,5 L

Frisch, fruchtiges Marillenaroma. Passt zu Kokos- und Zitrusdesserts.

>>> Bio-Orangenlikör 0,5 L

Hervorragend als Digestif, pur oder mit Eis oder als Zutat für kreative Cocktails.

Ein Schluck Charakter. Ein Moment Genuss. Zum Wohl.

Ihr knapp Gourmetinsel Team

Der Sommer neigt sich dem Ende zu? Von wegen!

Wir holen uns die letzten Sonnenstrahlen zurück – die passenden kulinarischen Highlights finden Sie natürlich bei uns in der Gourmetinsel.

Profitieren Sie bis zum 02.10.2025 von unserem Spätsommer-Aktionsangebot und erhalten Sie 15 % Rabatt auf ausgewählte Produkte.

So verabschieden Sie den Sommer stilvoll – und starten genussvoll in den Herbst.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihr knapp Gourmetinsel Team

Tauchen Sie ein in die Welt der Sushi-Kunst und bringen Sie das Flair Japans direkt in Ihre Küche! Mit unseren Zutaten gelingt Ihnen im Handumdrehen ein Sushi-Erlebnis, das begeistert – frisch, authentisch und voller Geschmack!

Bei uns erhältlich:

Frische Nori-Blätter (Seetang), hochwertiger Sushi-Reis, scharfes Wasabi und die unverzichtbare aromatische Sojasauce (auch glutenfrei) – die perfekte Geschmacks-Ergänzung zum Dippen.

Entdecken Sie mit unserer kleinen Sushi-Kunde die Vielfalt Japans und kreieren Sie Ihre eigenen Meisterwerke.

Die Klassiker:

Futo-Maki – „Dicke Rolle“
Aus einem ganzen Noriblatt hergestellte Reisrollen, die mit einer Kombination aus verschiedenen Zutaten gefüllt werden, z.B. Meeresfrüchte oder Gemüse.

Hoso-Maki – „Dünne Rolle“

Dünne, aus einem halben Noriblatt hergestellte Reisrollen, die mit Fisch oder Gemüse gefüllt werden.

Nigiri – „Ballen-Sushi“

Der gekochte Reis wird zu einer kleinen, breiten Rolle gedrückt und mit Fisch oder Meeresfrüchten belegt.

California Roll – „Dicke Reisrolle“

Die California Rolls sind Inside-out-Röllchen, bei denen die äußere Schicht aus Reis besteht, welche in buntem Sesam oder Masago gerollt wird.

Gleich ausprobieren – einfach, lecker und unvergesslich.

Sayōnara

Ihr knapp Gourmetinsel Team