Unsere Geschenkkörbe

Wie jedes Jahr kommt Weihnachten schneller als man denkt und Sie überlegen sicher schon eifrig, was Sie verschenken können. In der knapp Gourmetinsel können Sie Ihren persönlichen Geschenkkorb zusammenstellen – übrigens zu jedem Anlass und in jedem Budget. Einfach reinschauen, inspirieren oder von uns beraten lassen. Eine wunderbare Überraschung, die sicher jedes Feinschmeckerherz höherschlagen lässt!

Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Gourmetinsel Team

„DIE KRAFT DER NATUR IN JEDEM TROPFEN“

NEU IM SORTIMENT:

Feinste Speiseöle für kulinarische Kreationen und Feinschmecker

 * Alle Öle 100 % kaltgepresst

 * Hochwertige Inhaltsstoffe

 * Ungestättigte Fettsäuren

 * Keine Konservierungsstoffe

 * Keine künstlichen Duftstoffe

 * Keine Emulgatoren

Hergestellt in einem 80-Jahre alten ISO-zertifizierten Traditionsunternehmen in der Nähe von Antalya.

WILLKOMMEN IN DER WELT DER GEWÜRZE.

Gewürze und Kräuter verleihen jedem Gericht ein intensives und unverwechselbares Aroma und sind ein absolutes MUSS in der Küche. Sie sind vielseitig, abwechslungsreich, geschmackvoll und unglaubliche Alleskönner.
 
Die Manufaktur Mill & Mortar hat es sich zur Mission gemacht, mit kleinen, feinen biologisch angebauten und wild geernteten Gewürzen das Essen zu einem noch schöneren Erlebnis zu machen. Mill & Mortar liebt es fair, transparent und oft ein wenig ungewöhnlich.
 
Besuchen Sie uns und unsere Gewürzmischungen in der Gourmetinsel. Wir haben bestimmt das Passende dabei, um Ihrem Gericht den letzten „Feinschliff“ zu geben und wahre Genussmomente zu erleben.
 
Probieren Sie es aus!

Ihr Gourmetinsel Team

Am Sonntag, 14.05. ist Muttertag 

„Mama ist die Beste“ ….und wir sagen DANKE! Klassisch mit einem Blumengruß oder etwas Süßem – wir haben einfach beides kombiniert und wunderschöne Präsente für Euch. Verschenkt mit Herz und Freude! Mit frischen Blumen und edlen Gourmetprodukten sind diese Geschenke etwas ganz Besonderes.

Und so geht es:

einfach eines der Muttertags „Dankeschön“ Präsente auswählen, 

Bis Mittwoch, 10.05. bestellen (per Whatsapp oder per Mail)

Am Samstag, 13.05. abholen (während der Gourmetinsel-Öffnungszeit)

Am Muttertag mit viel Freude verschenken 💕

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Liebe Gourmetinsel-Freunde,

der Osterhase ist schon unterwegs! Wir haben für Euch tolle Osterangebote zusammengestellt – lasst Euch hier für ein leckeres Ostermenü mit Familie und Freunden inspirieren…. – einfach anklicken!

Osterangebot 2023

Für alle Hobbyköche, Fans der „feinen Küche“ und Genussmenschen haben wir liebevoll gestaltete Präsente. Stilvoll und modern im schwarzen/goldenen Tablett dekoriert. Sucht Ihr etwas für Euer Osternestgeschenk – dann schaut Euch doch mal unsere Ideen an. 

Gerne stellen wir nach Wunsch Osterpräsentkörbe zusammen – sprecht uns an, wir beraten Euch persönlich oder auch telefonisch.

Skrei – Winterkabeljau

„Der Wanderer“

Jedes Jahr im Januar ereignet sich vor den Lofoten ein faszinierendes Naturschauspiel: Riesige Schwärme des Skreis kommen aus der eisigen Barentssee, dem Randmeer des Arktischen Ozeans und verbleiben dort bis April, um dann wieder zur Barentssee zurückzukehren. Auf seiner Reise legt der Skrei bis zu 800 Kilometer zurück – im Norwegischen heißt wandern „å skride“ – so kommt er also zu seinem Namen.

Skrei – Winterkabeljau

„Das Gold der Lofoten“

Auf den Lofoten genießt der Skrei eine ganz besondere Wertschätzung, da der Fisch das größte Exportgut der Inselkette ist. Um ihn zu fangen, gehen die Fischer hohe Risiken ein. Tosende Stürme, Kälte und reißende Strömungen machen den Skreifang zu einem gefährlichen und schwierigen Unterfangen. Dabei wird hauptsächlich mit Lang- und Handangelleinen oder kleineren Netzen gefischt. Dank effektiver Schutzmaßnahmen ist es den Norwegern gelungen, den Bestand dauerhaft zu bewahren

Skrei – Winterkabeljau

„Der Saisonale Hochgenuss“

Das Fleisch des Skreis ist delikat, festfleischig und doch zart, mager und aromatisch – ein ganz besonderer saisonaler Genuss. Besonders saftig gelingt das edle Loin, dem dicken Rückenfilet des Skreis. In der Küche gibt sich der Skrei unkompliziert und vielfältig, er eignet sich zum Braten, Schmoren, Dämpfen und Pochieren.

Beim Braten und bei der Zubereitung auf dem Grill bildet seine Haut einen natürlichen Schutz, der das Fleisch saftig hält. Die Haut wird dabei appetitlich knusprig. Sein würziges, feines Fleisch lässt sich gut mit kräftigen Aromen kombinieren, beispielsweise gebraten auf Wirsinggemüse und einer Weißweinsauce oder in Olivenöl gargezogen (confiert), mit Sesam-Kohlrabi und japanischer Misocreme.

Auch im Ofen gelingt Skrei perfekt: Appetitlich duftet der Skrei im Ofen unter würziger Kräuterkruste mit Paprikagemüse und Gnocchi. Die Saison sollte man aber immer mit einem saftigen Stück Skrei aus der Pfanne beginnen, in Butter geschwenkt, nur leicht gesalzen und mit Petersilienkartoffeln serviert.