WIE KÖNNEN WIR IHNEN HELFEN?

Was gehört auf jeden Fall zu unserem September Motto „Spanien“ – klar, Tapas!

 

Tapas sind diese genialen, leckeren Köstlichkeiten aus der spanischen Küche! Sie werden typischerweise mit einem Glas Wein oder Bier als Fingerfood gereicht.

 

Erlebt am Donnerstag, 22.09.2022 in der Zeit von 16.00 bis 18.00 hr die Gourmetinsel im spanischen Temperament und probiert die Tapas Köstlichkeiten, begleitet von einem Glas vollmundigem Wein oder auch einer Sangria in der „La Isla Gourmet“.

 

Wir freuen uns auf Euch – hasta luego

 

Euer Knapp Gourmetinsel Team

Nacht der Sterne 2020  – wir, Firma Knapp, waren als Sponsor & Partner mit dabei!

 
Das Gastro-Event schlechthin – bei Nacht der Sterne wurden rund 200 Sterneköche und 900 geladene Gäste gefeiert und mit kulinarischen Highlights verwöhnt. Frei nach dem Motto „Stern trifft Stern“ fand die Veranstaltung, 2020 bereits zum fünften Mal, im Mercedes-Benz-Museum statt. Veranstaltet wurde die Party von der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung (Ahgz) und Burg Staufeneck mit den Geschäftsführern Rolf Straubinger und Klaus Schurr. Die Nacht der Sterne findet alle zwei Jahre im Rahmen der Fachmesse Intergastra statt und ist der größte Köche-Treff in Deutschland.
 
Gourmet-Highlights an elf Foodstationen mit exzellenten Genüssen sowie viele Tastings von herausragenden Manufakturen, Partnern und unserem Premiumpartner „Chefs Culinar“ sorgten für das Wohl der Gäste. Unter anderem wurden

 

    der Ora-King-Lachs und die Lachsforellenfilets
                          – von der Firma Knapp geliefert – zubereitet.

 

Prämiert wurde ein Trio an Deutschlands Spitze: Sven Elverfeld vom Aqua im Hotel The Ritz-Carlton in Wolfsburg, Torsten Michel von der Schwarzwaldstube im Hotel Traube-Tonbach in Baiersbronn und Christian Bau von Victor’s Fine Dining in Perl.

Felicitas Then, erste Gewinnerin von „The Taste“ führte fachkundig und mit spielerischer Leichtigkeit durch den Abend.

Weitere Höhepunkte des Abends waren die Entdeckungsreise durch die Geschichte des Automobils, Livemusik & Tanz und Clubbing – eine lange Nacht, die wie im Fluge verging.

Ein herzliches Dankeschön geht an Lieblingsholz Herrenberg, die uns den tollen Tisch für unsere Präsentation zur Verfügung gestellt haben – schaut mal rein: Lieblingsholz Herrenberg!

www.lieblingsholz-tische.de

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EUROMOTOR MESSE STUTTGART
​FREITAG, 29.11. –SONNTAG,  01.12.2019

Auf der EuroMotor Messe in Stuttgart werden exklusive, hochwertige Luxusprodukte aus den Bereichen Automobile, Schmuck, Mode, Kunst….und  Kulinarik präsentiert. Dazu passt natürlich perfekt unsere Philosophie:

 

Qualität, Frische und Service auf höchstem Gourmet-Niveau –

Wir sind als Aussteller mit dabei!

 

Durch das ausgewählte Messepublikum – es sind ausschließlich exklusiv geladene Gäste durch die Aussteller – entsteht eine besondere stimmungsvolle, entspannte Atmosphäre zum Wohlfühlen, Flanieren, Entdecken! Lounge-Spaces laden zum Verweilen und Genießen ein, das Rahmenprogramm mit zahlreichen Highlights bietet beste Unterhaltung.

 

Seien Sie mit dabei! Wir laden Sie ein unsere Gäste zu sein.

Ihre exklusive Eintrittskarte für dieses außergewöhnliche Messe-Event in Stuttgart erhalten Sie bei Ihrem Einkauf in unserer Gourmetinsel.

Weitere Informationen zur Messe erhalten Sie hier:

http://www.euromotor-messe.de/

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Natürlich war die Zeit um St. Martin auch für uns Anlass zum Event einzuladen! Wir verwöhnten unsere Gäste am 14.11.2019 mit einem
4-Gang-Gourmet-Gänse-Menü incl. Weinbegleitung. Unsere Gourmet-Insel-Eventküche gab dem ganzen einen entsprechenden Rahmen  – Illuminiert, dekoriert empfing sie die Gäste, die sich an diesem Abend rundum wohl fühlten.

Unser Küchenstar rundete die Atmosphäre mit seinem
TOP-MENÜ ab, gekrönt von der Nachspeise..…..alle waren
sich einig – das machen wir nächstes Jahr wieder!
 
Kleine Exkursion

Sankt Martin 2019: Warum essen die Menschen am Martinstag eine Martinsgans?
Sowohl der Gänsebraten als auch die kleinen Hefegebäcke sind ein beliebtes Essen am Martinstag. Warum es gerade eine Gans ist, erklärt folgende Legende: Als der äußerst bescheidene und zurückhaltende Martin von seiner Bischofswahl erfuhr, soll er sich in einem Gänsestall versteckt haben, um der Wahl zu entgehen. Doch die Gänse hätten ihn durch das laute Geschnattere verraten und so fanden ihn die Bürger doch noch. „Seitdem müssen es die Gänse büßen“.

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​Vom 24.10 bis 26.10.2019 entführten wir unsere Kunden zu einer Genuss-Reise nach Italien – über das schöne Südtirol bis hin in die Tiefen Süditaliens.

Unter dem Motto „Bella Italia“ wurden erlesene Spezialitäten wie
Reh- & Wildschweinsalami, leckere Antipasti, Käse,
korrespondierende Weine und vieles mehr zur Verkostung angeboten.  Ein Gourmet-Highlight war am Freitagnachmittag
das Chianina-Beef, eine Rarität aus der Toskana sowie italienische Nudeln heiß, frisch und super lecker, gekrönt mit frisch eingetroffenem weißem Albatrüffel „Bianco Pregiato“  – direkt aus dem Grana Padano Laib serviert.

                 „Es ist so lecker“  „ ha un sapore molto buono”

    ….. diese Aussage hörten wir an diesen 3 Tagen immer wieder
                           – und das ist für uns das größte Lob!


Vielen Dank an unsere Kunden wie sowohl auch an alle Mitwirkenden, die uns so fleißig unterstützt haben – Sie haben diese Aktion in unserer Gourmetinsel mal wieder zu einem Highlight gemacht und wir freuen uns auf weitere gemeinsame kulinarische Erlebnisse.

Grafenau, 31.10.2019

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Zu einem guten Essen gehört ein guter Wein! Unter diesem Motto stand unser „Wine meAts Dine“-Abend! 
Zusammen mit TINO und genuss7.de erlebten unsere Gäste ein Event der besonderen Art. 

Begonnen wurde der Abend mit einer Räucherlachsroulade, Citrus-Mascarpone-Dill-Créme & Dijonsenf-Vinaigrette. 

Zum Hauptgang zauberte TINO zweierlei: Zunächst erlebten unsere Gäste marinierte Kabeljau-Loins auf grünem Thaispargel, Baby Karotten & Mandel-Kartoffel-Taler. Dazu Kirschtomaten-Sugo. Weiter ging es mit australischem Black Angus Roastbeef unter einer Nuss-Basilikum-Pesto auf Steinpilztatar & Sauce Bernaise. 

Zum Dessert gab es Mangosorbet auf Geeistem vom Kaffee mit Cantucci-Crumble & frischen Früchten. 

Ein rund um gelungener Abend!! 

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Am 06.06.2019 fand unser zweites Gourmetdinner statt. TINO zauberte erneut ein hochklassiges 4 Gänge Menü: 

Vorspeise: Ringelbeete Carpaccio an Honig-Vinaigrette & Pulpo 

Hauptgang 1: Gefüllte Tintenfischtuben & Lachsloins auf Parmesan CousCous & Weißweincrème 

Hauptgang 2: Argentinisches Rinderfilet an Madeira-Schallottensoße auf Kartoffelstampf & glasiertem Mini-Lauch 

Dessert: Blaubee Crème brûlée an frischen Früchten 

Liest sich lecker? War es auch! 

 

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VORMERKEN Samstag den 25.05.2019 von 10:00 – 18:00 Uhr 


Wir, die Firma KNAPP Fleisch, Fisch & Feinkost GmbH, laden ein zum TAG DER OFFENEN TÜR


Sie wollen einmal sehen, wie ein Gastronomie-Großhandel arbeitet? Sie wollen einmal hinter die Kulissen schauen und die Produzenten und Erzeuger direkt kennen lernen? 

Dann kommen Sie zu unserem Tag der offenen Tür


Freuen Sie sich auf neue Produkte unserer Lieferanten, tolle Aktionen und leckere Köstlichkeiten zum Essen.
Freuen sie sich auf lecker gegrillte Würstchen, Steaks, Pommes & vieles mehr von Atze & Uschi Frittenranch, gekühlte Getränke von Schönbuch Bräu Brauhaus, tolle Produkte unter Anderem von „Schmid’s Spätzle“, „Trüffelmanufaktur Göschle“, Weingut Herzog von WürttembergChampagne Frerejean Frères, „Werner Ebert Obst & Gemüse“, Heiderbeck Feinkost OutletSchwälbchen Frischdienst GmbHTino fresh food customs, uvm. 


Lassen Sie sich inspirieren und verbringen einen schönen Tag mit uns zusammen. 


Wir freuen uns auf zahlreiche Gäste!


Grafenau, 30.04.2019

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Im Mai veranstalteten wir zusammen mit TINO unser erstes
knapp Gourmetdinner! 
Im kleinen Kreis kamen unsere Gäste in den Genuss hochwertigster Speisen, begleitet mit passenden Weinen & Champagner. 
Und wir haben einstimmig entschieden: Das muss so weitergehen! 

Sie haben Lust auch einmal solch einen Abend zu genießen? Dann können Sie sich jetzt freuen! 
In Kürze veröffentlichen wir die kommenden Termine und verschiedene Koch-Specials, hier auf unserer Homepage, im Bereich Gourmetinsel unter der neuen Rubrik Gourmetdinner.  

Wir freuen uns schon jetzt Sie einmal im Rahmen eines unserer Gourmetdinner begrüßen zu dürfen. 

Grafenau, 20.05.2019 

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Im Zuge unserer Sortimentserweiterung für unsere neue Gourmetinsel waren wir zu Gast auf Schloss Monrepos in Ludwigsburg. 
Begrüßt wurden wir von Herzog Michael von Württemberg und Frau Claudia Krügele
Nach einer interessanten Führung durch die Räumlichkeiten des Weinguts hatten wir die Gelegenheit verschiedene Weine aus der Region zu testen und zu verköstigen
Wir freuen uns auf die tolle Zusammenarbeit und freuen uns einen Lieferant für regionale Weine gefunden zu haben! 

Grafenau, 18.02.2019

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